Fajitas de poulet

Les fajitas de poulet sont une recette de cuisine mexicaine, que l’on prĂ©pare souvent durant l’Ă©tĂ© avec la venue du soleil, rien de mieux pour avoir de belles assiettes colorĂ©es🌼 .

Une recette trÚs simple et relevée avec des épices tels que le cumin, le paprika et le piment doux.

Pour le dressage des fajitas, chacun fait ce qu’il veut et y met ce dont il a envie, me concernant j’y ajoute de la salade et un peu de fromage rĂąpĂ©, un vrai rĂ©gal😋! Vous pouvez y ajouter Ă©galement du guacamole, de la sauce salsa, des cruditĂ©s….

 

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Ingrédients pour 6 tortillas, 8SP si tortilla de blé, 5SP si tortilla de maïs:

  • 6 Tortillas de blé 7SP ou tortilla de maĂŻs 4SP
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • Sauce tomate maison
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cumin
  • 2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment doux
  • fromage rĂąpĂ© (Ă  comptabiliser en plus)
  • Salade verte
Étapes sans Thermomix :
  1. Couper l’oignon, les 2 tomates et les poivrons en lamelle.
  2. Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer la cuillĂšre Ă  cafĂ© d’huile d’olive et y faire faire revenir l’oignon.
  3. Ajouter les poivrons.
  4. Faire revenir quelques minutes en ajoutant au besoin un filet d’huile d’olive.
  5. Ajouter les 4 escalopes de poulet coupées en petit dés, 1 cuillÚre à café de cumin, une cuillÚre à soupe de paprika, une pincée de sel, une poncée de poivre et une cuillÚre à café de piment doux.
  6. Ajouter la sauce tomate maison.
  7. Laisser cuire Ă  feu doux en remuant de temps en temps jusqu’Ă  ce que les poivrons soient fondants et le poulet cuit.
  8. Faire chauffer les tortillas au micro-onde.
  9. Poser une cuillÚre de la préparation au centre de la tortillas.
  10. Ajouter du fromage rùpé.
  11. Plier la tortillas et servir accompagnĂ© d’une bonne salade verte.

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Étapes avec  Thermomix :

  1. Couper l’oignon, les 2 tomates et les poivrons en lamelle.
  2. Mettre l’oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol Ă  l’aide de la spatule.
  3. Ajouter les poivrons  et l’huile d’olive, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesseGentle stir setting, sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter les tomates, la sauce tomate, 1 cuillÚre à café de cumin, 1 cuillÚre à soupe de paprika, 1 cuillÚre à café de piment doux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
  5. Insérer le panier cuisson, y mettre les 4 escalopes de poulet coupés en petit dés, ajouter 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesseGentle stir setting.
  6. Retirer le panier cuisson et transvaser le poulet dans le bol.
  7. Mijoter 5 min/100°C//vitesseGentle stir setting.
  8. Chauffer les galettes, de prĂ©fĂ©rence au micro-ondes, le temps indiquĂ© sur le paquet pour qu’elles ramollissent.
  9. Les garnir ensuite de fromage rùpé et de préparation au poulet, puis les rouler en cigare.
  10. Servir aussitĂŽt.

Bon appĂ©tit 😋

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